Da Caterina

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Passione per la cucina, passione per il buon cibo, passione per la mia terra, passione per le tradizioni; un grande legame con la mia numerosa famiglia e la voglia di costruirne una tutta mia.
In queste poche righe ho riassunto i veri motivi che mi hanno spinto alla decisione di avviare un Home-Restaurant! Sì, perché solo venendo davvero a casa mia è possibile capire quanto il buon cibo e le tradizioni abbiano giocato un ruolo importante nella mia vita. Tutte le decisioni importanti, gli avvenimenti belli e brutti, i nuovi progetti sono sempre stati discussi attorno ad una tavola imbandita di piatti semplici, genuini e stagionali. Questo è ciò che intendo riproporre: l’atmosfera, i profumi, i sapori, i dibattiti circa la provenienza delle materie prime piuttosto su come è stato allevato il vitello o la gallina che verranno serviti.
Proprio così: un’esperienza che possa farvi apprezzare il bello del vivere in campagna, farvi scoprire gli aneddoti dei personaggi storci del nostro paesino e farvi gustare le ricette di una famiglia che, da quattro generazioni, ha fatto del cibo e della convivialità il punto fermo attorno al quale tutto il resto ruota armoniosamente.

 


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