Aurora Girarrosto

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Dal 1948, anno dei suoi primi passi ad oggi, il ristorante Aurora Girarrosto è a Tortona un punto di riferimento di una ristorazione attenta alla valorizzazione dei sapori tradizionali.

Una proposta gastronomica che punta sulla qualità della materia prima e che ha i suoi punti di forza nella pasta fatta in casa, ingrediente base di tutti i primi piatti, nella genuinità e freschezza delle carni e del pesce, nella qualità dei prodotti stagionali e nei dolci della casa, irrinunciabile golosità di fine pasto. Da tre generazioni la famiglia Cerchi riceve i suoi ospiti nelle sale del ristorante Aurora Girarrosto presenza ormai consolidata nel tortonese.
Oggi gli ospiti, amanti della buona cucina, sono accolti in un ambiente elegante e familiare dove godere del buon cibo. Qui i clienti trovano un confortevole albergo le cui camere affacciano sul giardino interno.

Le specialità alla brace sono uno dei punti forti della casa: le materie prime, scelte grazie a una attenta, quotidiana analisi dei prodotti locali, mantengono le promesse e le premesse della grande cucina piemontese; le costate di bue grasso di Carrù (una preziosità piemontese allevata secondo la più severa e naturale tradizione) e le altre golosità di carni selezionate alla fonte sono il fulcro di una cucina che sa mescolare una tradizione forte e fiera a suggestioni meno tradizionali ma altrettanto accattivanti.
Gli antipasti caldi alla piemontese fanno da entreè ai primi ripieni, specialità della zona, accompagnati dai tartufi e dagli impareggiabili funghi delle alte colline coperte di castagni, primi contrafforti dell'Appennino ligure che per secoli hanno tutelato l'identità gastronomica e culturale di queste valli.
Per una sosta gastronomica o di lavoro, come punto di riferimento moderno e confortevole per chi vuole scoprire l'alternanza delle stagioni in questo angolo di mondo: l'Hotel Aurora è comodamente posto a pochi passi dall'incantevole centro storico di Tortona e ai piedi delle colline tortonesi, proprio all'ingresso di tutte le strade e stradine che si inerpicano per le vallate e le colline del vino.

 


www.auroragirarrosto.com @auroragirarrostotortona

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